viernes 11 de febrero de 2022

Panela patrimonio gastronómico de Boyacá

Foto: TWITTER. Edición: BRPrensa Digital - Felipe Soriano

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Este producto endulzante natural y con los beneficios nutricionales que produce la caña de azúcar, ha conseguido ser parte del desarrollo económico y cultural de Colombia.

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Boyacá es uno de los departamentos que se caracteriza por su producción panelera, además de Cundinamarca, Cauca, Santander y Antioquia.

Este producto endulzante natural y con los beneficios nutricionales que produce la caña de azúcar, ha conseguido ser parte del desarrollo económico y cultural de Colombia.

Boyacá suma 19.000 hectáreas cultivadas con caña panelera distribuidas en 23 municipios, convirtiendo al departamento en el cuarto con más producción de panela en el país. En total, cerca de 5.000 familias subsisten gracias a este sector.

Durante los últimos días, el Instituto Colombiano Agropecuario, realiza monitoreos a los sectores dedicados a la producción panelera, con el fin de garantizar las medidas sanitarias y promover que los productores eviten la multiplicación y uso de variedades susceptibles como es el caso de la RD 75-11.

Fuente: BRPrensa Digital - Angie Sánchez Alfonso

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