Primer Festival de la Gallina de Sáchica estuvo para 'chuparse los dedos'

Iniciativa de la administración municipal superó las expectativas más optimistas.

El primer Festival Gastronómico "Entre Plumas y Calderos que se cumplió este domingo en Sáchica "superó las expectativas más optimistas", afirmó el alcalde de la localidad de la provincia de Ricaurte Alto, Héctor David Alonso Amado Sierra.

El mandatario destacó que el evento que aspira a institucionalizar, mediante acuerdo municipal, desde su nacimiento se está convirtiendo en otro atractivo del municipio como es la celebración de la Semana Santa en Vivo, la Feria Artesanal, aguas termales, entre otros.

Destacó que la gallina no es solamente un plato típico sino que es historia y tradición de muchas familias que durante muchos años se han dedicado a esta actividad y con su trabajo han hecho que Sáchica sea el pueblo más lindo de Boyacá.

Enfatizó que gracias a los diferentes participantes tanto en el festival de la gallina como de otras empresas locales y visitantes, el municipio de se ha vestido de fiesta este domingo para celebrar de la mejor manera el Día del Padre.

En la realización del evento estuvieron presentes las autoridades locales y varias familias, entre las cuales se encontraban los propietarios de La Gallina de la Abuela, El Gallineral, Olivos Gallina, El Rincón de la Gallina y El Mesón de la Gallina, entre otras, que no solo deleitaron a los presentes con platos de gallina cocida o asada, sino también con chorizos, empanadas y hamburgesas de gallina.
El inolvidable momento fue aprovechado por la organización para hacer un conversatorio sobre lo que ha sido esta actividad económica ya hace más de 50 años, lo mismo que para llevar a cabo una serie presentaciones dancísticas, coplas y otras actuaciones escénicas interpretadas todas las familias participantes, que desplegaron todo su amor y encanto por lo que hacen.

La programación desarrollada en una gran carpa ubicada en el parque principal dejó a todos con la sensación de querer volver a 'chuparse los dedos'' con las deliciosas preparaciones ofrecidas por hombres y mujeres hermosamente ataviados.

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