Gob. de Boyacá

 jueves 27 de febrero de 2020

 

La India invitada especial en la Casa de Boyacá en Bogotá

Foto: Gobernación de Boyacá

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A un encuentro cultural de la Sostenibilidad para el desarrollo de cooperación nacional e internacional.

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La directora de la Unidad de Relaciones Nacionales e Internacionales de la Gobernación de Boyacá en la capital colombiana, Ana María Gómez Londoño, confirmó la realización del Panel y muestra Gastronómica India – Boyacá, el lunes 2 de marzo, desde las 8:00 de la mañana, en la Casa de Boyacá 'Simona Amaya' - calle 98 No. 19A – 67, Barrio Chicó al norte en Bogotá.

El certamen que se realiza en alianza con la Organización Internacional SEWA Colombia, la Academia Colombiana de Gastronomía y el Instituto para la Economía Social IPES de Bogotá, contará con la presencia de MANJIRI ji VAISHAMPAYAN y MADHAVI ji SAUNSHI expertas en artes, oficios y gastronomía, así como en saberes ancestrales de la República de la India.

Las expertas en la culinaria de la nación ubicada en el sur de Asia terminarán su ruta en Bogotá después de un largo recorrido que incluyó su experiencia en Santa Marta con “Mujeres Indígenas de la Comunidad Arhuaca”, su paso por Boyacá donde adquirieron importantes conocimientos con diferentes “Experiencias Agro-Ecológicas, Turísticas y Sostenibles en la Provincia de Ricaurte - Villa de Leyva” y la visita a plazas turísticas de mercado en Bogotá.

La Unidad de Relaciones Nacionales e Internacionales espera posicionar a Boyacá como productor innovador de alimentos con alto valor nutricional. Los encuentros “Saberes y Sabores Ancestrales para la Sostenibilidad” promueven el reconocimiento de las tecnologías ancestrales para el cultivo, la conservación de alimentos, el tratamiento del agua, el aprovechamiento de los residuos y todas las proyecciones que permitan articular el futuro de la sostenibilidad.

Fuente: Gobernación de Boyacá

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